Apakah Anda seorang pecinta dunia baking yang kreatif, berdedikasi, dan ingin mengembangkan karir di industri kuliner? KOEL Bakery Cafe Coffee Space yang berkolaborasi dengan IAM.Kopitiam kini sedang membuka peluang karir terbaru bagi talenta berbakat untuk bergabung sebagai Head Baker dan Assistant Baker. Ini adalah kesempatan emas bagi Anda yang ingin menyalurkan bakat membuat roti, pastry, dan kue berkualitas tinggi di lingkungan kerja yang dinamis, profesional, dan terus berkembang.
Bergabunglah bersama kami dan jadilah bagian dari tim dapur yang berkomitmen menyajikan kebahagiaan melalui setiap gigitan produk bakery premium. Simak informasi lengkap mengenai kualifikasi, deskripsi pekerjaan, dan tata cara melamar di bawah ini.
Profil Perusahaan
KOEL Bakery Cafe Coffee Space dan IAM.Kopitiam merupakan kolaborasi brand kuliner modern yang menggabungkan kelezatan produk bakery premium, kenyamanan ruang cafe, keunikan coffee space kontemporer, serta kehangatan cita rasa kedai kopi tradisional (kopitiam). Kami berkomitmen tinggi untuk selalu menyajikan menu-menu segar berkualitas terbaik, mulai dari roti segar yang baru dipanggang (freshly baked bread), kopi pilihan, hingga hidangan khas Nusantara dan Barat.
Untuk mempertahankan dan meningkatkan standar rasa serta kepuasan pelanggan, kami terus mencari individu yang memiliki passion tinggi, integritas, kreativitas, serta semangat kerja sama tim yang kuat di lini produksi makanan kami.
Deskripsi Pekerjaan (Job Description)
Secara umum, tim produksi dapur bertanggung jawab penuh atas seluruh rantai pembuatan produk bakery dari pengolahan bahan mentah hingga siap disajikan. Berikut adalah tanggung jawab utama untuk masing-masing posisi:
1. Head Baker (Kepala Pembuat Roti)
- Memimpin, mengawasi, dan mengoordinasikan seluruh proses operasional produksi di dapur bakery agar berjalan efisien.
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, kualitas penampilan, dan standar higienitas yang ketat dari setiap produk yang diproduksi.
- Mengelola stok bahan baku dapur, melakukan kontrol kualitas (quality control), serta meminimalkan sisa bahan (food wastage).
- Berinovasi dalam mengembangkan resep atau menu bakery baru yang sesuai dengan tren pasar kuliner terkini.
2. Assistant Baker (Asisten Pembuat Roti)
- Membantu tugas Head Baker dalam mempersiapkan bahan baku, menimbang formulasi adonan sesuai resep standar, dan mengoperasikan mesin atau peralatan baking.
- Terlibat langsung dalam proses shaping (pembentukan), proofing (pengembangan), pemanggangan, hingga dekorasi akhir produk bakery.
- Menjaga kebersihan area kerja, sanitasi peralatan dapur, serta kerapian ruang penyimpanan bahan makanan sebelum dan sesudah proses produksi berlangsung.
Kualifikasi & Persyaratan Pelamar
Untuk memastikan standar dapur produksi kami tetap terjaga dengan baik, berikut adalah kualifikasi yang harus dipenuhi oleh para calon pelamar:
- Head Baker: Diutamakan memiliki pengalaman bekerja minimal 3 (tiga) tahun di dunia produksi bakery/pastry secara profesional.
- Assistant Baker: Terbuka untuk lulusan baru (Fresh Graduate) yang memiliki minat tinggi dan dasar kemampuan mumpuni di bidang pembuatan roti dan kue.
- Fleksibilitas Waktu: Bersedia bekerja secara Fulltime (Penuh Waktu) maupun Parttime (Paruh Waktu).
- Sistem Kerja: Bersedia bekerja dalam sistem Shift dan bersedia masuk di hari libur nasional / hari libur umum (tanggal merah).
- Kemampuan Kerja: Mampu bekerja sama secara solid dalam Team maupun secara mandiri (Individu).
- Dokumen Administrasi: Mempunyai kartu tanda pengenal (KTP atau identitas sejenis) yang statusnya masih aktif.
- Standar Sikap & Penampilan: Sopan, rapih, wangi, dan bersih, serta selalu menjaga personal hygiene dengan sangat baik (mengingat pekerjaan ini berhubungan langsung dengan pengolahan konsumsi).
Benefit & Fasilitas
Mengenai rincian kompensasi, gaji pokok, tunjangan, serta fasilitas penunjang kerja lainnya yang akan didapatkan oleh karyawan yang diterima, hal tersebut akan dibahas secara mendalam dan transparan pada saat sesi wawancara (interview) kerja bersama pihak manajemen.
Lokasi Kerja
Proses produksi dan seluruh kegiatan operasional kerja harian bertempat di outlet/dapur utama KOEL Bakery Cafe Coffee Space dan IAM.Kopitiam Manado. Penempatan kerja di lokasi yang strategis ini akan memudahkan mobilitas harian Anda untuk membangun karir jangka panjang di industri F&B (Food and Beverage).
Cara Melamar Lowongan Kerja Ini
Jika Anda memenuhi seluruh kualifikasi di atas dan siap mengambil tantangan karir baru ini, segera siapkan berkas lamaran Anda (Curriculum Vitae terbaru, foto profil, dan portofolio hasil baking jika ada), lalu kirimkan langsung melalui kontak resmi di bawah ini:
- Kirimkan CV ke Nomor WhatsApp: 0811-4318-198
Catatan: Mohon pastikan berkas lamaran Anda dikirim dalam format dokumen yang rapi (seperti PDF) dan jelas untuk mempermudah tim rekrutmen melakukan proses screening awal kandidat.
Deadline Lamaran
Proses rekrutmen untuk posisi ini berjalan secara berkala (rolling basis). Lowongan kerja akan ditutup sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu apabila kuota kebutuhan posisi Head & Assistant Baker telah terpenuhi oleh kandidat yang paling sesuai. Oleh sebab itu, Anda disarankan untuk mengirimkan berkas lamaran secepat mungkin.
⚠️ PENTING: Peringatan Anti Penipuan!
Manajemen KOEL Bakery Cafe Coffee Space dan IAM.Kopitiam tidak pernah memungut biaya apa pun dalam seluruh rangkaian proses seleksi dan rekrutmen karyawan (baik untuk biaya administrasi, seragam, ataupun biaya akomodasi). Jika ada pihak luar yang menghubungi Anda dengan mengatasnamakan perusahaan dan meminta sejumlah uang dalam bentuk apa pun, dipastikan hal tersebut adalah HOAX / PENIPUAN. Harap selalu waspada dan berhati-hati.
